il procedimento è semplicissimo, l'unico accorgimento è trovare delle belle e grandi foglie di salvia.
Preparare una pastela con farina, un pizzico di sale, un uovo e acqua fredda preferibilmente gasata. Non vi do le dosi perchè vado ad occhio, la pastella deve risultare omogenea e senza grumi.
Far friggere le foglie un poco alla vota in olio di semi molto caldo.... e servire...
buon appetito!!!
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